Jak gotować zdrowy dobry smak Collard Greens bez Mięsa

Tradycyjnie, Collard Greens są gotowane z wody i Golonka lub dwa, a czasem boczkiem, całymi godzinami, dopóki nie załamać się całkowicie w stos przetargu zadymionych zieleni i & quot ;. alkohol pot & quot; Ale nie jest to jedyny sposób, aby gotować collards, ani nie jest najsmaczniejsze. Wegetarian i wegan mogą korzystać z tej wersji, duszone na krótszy okres czasu i smaku z cebulą i czosnkiem. Dodanie hiszpańskiej wędzonej papryki zastępuje aromatu dymu zwykle dostarczany przez mięso.
To, czego potrzebujesz
1 duży pęczek zielonych Collard, około 1 1/2 funtów
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
2-4 ząbki czosnku 1 łyżeczka hiszpański
papryka wędzone jabłko ocet jabłkowy

sosie pieprzowym
Salt Water
Ice
Duża Największa głęboko patelni lub piecowe z pokrywką Największa garnku
Duża miska
Instrukcje

1. Stem i posiekać 1 1/2 funtów Collard zieleni w paski lub kawałki dużych .
   

2. Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Plunge Collard pozostawia do wrzącej wody i gotować przez 4 do 5 minut.
   

3. Usuń zieleni łyżką cedzakową lub sitko i zanurzyć bezpośrednio w misce wody z lodem, aby zatrzymać ich gotowania i zachować ich jasny kolor zielony. Zapisz 1 szklankę wody z gotowania.
   

4. Odcedzić warzywa i delikatnie wycisnąć nadmiar wilgoci z nich.
   
   

5. Kawałek 1 cebula i 2 do 4 ząbki czosnku bardzo cienka.
   

6. Ciepło 1 łyżka oliwy z oliwek w dużej patelni lub, głęboki holenderskiej pieca. Użyj średnim ogniu.
   

7. Dodać cebulę i smażyć, mieszając, aż cebula zaczęła mięknąć, około 3 minut.
   

8. Dodać czosnek i 1 łyżeczka papryki plus wędzone hojna szczypta soli. Nadal podsmażyć przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
   

9. Dodaj do Collard warzywa i gotować przez około 3 więcej minut, aż collards zaczęły mięknąć.
   
   

10. Dodać 1 szklankę wody i gotowania zastrzeżonym szczyptę soli. Doprowadzić do wrzenia, częściowo pokrywają, i gotować na wolnym ogniu delikatnie przez około 45 minut do godziny. Mieszać często i dodać więcej wody, ile potrzeba.
    

11. Gdy zieloni są bardzo delikatne, smak i dostosować przyprawy, ile potrzeba. Posypać ocet jabłkowy cydr ciągu zieleni i podawać na gorąco lub na ciepło, w towarzystwie ulubionej sosem pieprzowym.