Chcesz najświeższych butternuts do gotowania na parze, najlepiej scheda odmiany, takie jak masło Waltham lub Nutter. Gotowanie na parze nie nadaje własnego smaku, a woda jest słaba przewoźnik estrów, które nadają smak ziół i przypraw, więc trzeba wiele, że utrzymuje swój własny smak. Pozostawiają skórę nienaruszone, jeśli nie planujesz przecierania The Butternut; skóra nadaje smak pachnące ciało i dodaje tekstury do skądinąd gładkiej, miękkiej ukąszenia. Pokrój dynię w kostkę lub plasterki 1/2 do 1 cala szerokości, i pary go przez 15 do 20 minut; Dokładny czas waha się, ale ciało przeszywa łatwo, gdy będzie gotowa. Po parze, wrzucić dynię z oliwą z oliwek i świeżymi ziołami i doprawić do smaku to; ciało wchłania smak łatwiej po nagrzewa i zmiękcza.
pieczone Squash

Pieczenie cały squasha wymaga prawie żadnych prac przygotowawczych i przygotowuje ciało do ravioli, zapiekanki , zupy, ciasta, dżemy i pieczywo. Możesz użyć całe mięso pieczone butternut w niemal każdym naczyniu, ponieważ nie przyjmują na dodatkowych smaków podczas gotowania; słodkie i pikantne, kolacja lub deser, wszystkie prace. Szorować squasha i upiec go wysuszyć w piecu 400 stopni-Fahrenheit, aż można je łatwo przebić widelcem, około 1 godzinę. Pociągnij skórę dala po butternut chłodzi się lekko, a następnie wyrzucić nasiona i używać w razie potrzeby ciała.
Kłusownictwo

Kłusownictwo jest technika zbyt rzadko piżmowa gotowania , ale nie bez powodu: kłusownictwo w wodzie lub w magazynie daje butternuts jednostronny smak. Z drugiej strony, masła i oliwy z oliwek, gdy są wykorzystywane jako medium kłusownictwa, wzmocnić naturalną nuttiness squasha i dokonać najlepszego przewoźnika do przekazywania istoty każdej zioła i przyprawy można dodać. Na przykład, aby tchnąć Butternut z istotą jesienią, gotować na cubed ciało w 2 lub 3 cale masła lub oliwy z oliwek z cynamon, ziele angielskie, gałka muszkatołowa i goździki do miękkości. Użyj termometr natychmiastowy odczyt aby pomóc utrzymać masła lub oleju w temperaturze 170 F, i gotować do miękkości w squasha, około 20 do 25 minut.
Palące i Pieczenie

Palące i pieczenie caramelizes ciało butternut i nadaje smak nieosiągalne wilgotnym upale. Nadanie piżmowa sześcienny szybko na wysokie temperatury pieczenia caramelizes przed zaczepu kurkowego na cukry na powierzchni ciała i konwekcji pieca kończy się składania ofert przez całą drogę. Rozgrzać piekarnik do 400 F i płaszcz kostki do gry w squasha w oleju roślinnym. Sear squasha w piecu-safe patelni na kuchence na średnim, a następnie przesyłać je do piekarnika i piec do miękkości, około 25 minut.