Jak zrobić Raspberry Jelly

Nic nie mówi latem jak maliny, i nic nie przywraca wspomnienia ciepłych dni lipca jak łyżką malinowym galaretki na grzance w środku zimy. Dwuetapowy proces, podejmowanie galaretki obejmuje najpierw wyciskania soku z owoców, a następnie gotować ją na scenę Przed schowaniem galaretki w słoikach, z których wiele jest kolorowo zaprojektowane do wyświetlania gotowego produktu. Możesz przejść od początku do końca w jeden dzień, lub jeśli są na czasie, rozszerzyć proces chłodzenia lub zamrażania sok do wykorzystania później. W obu przypadkach, o wszystkie urządzenia i składniki gotowe oszczędza czas i zapewnia dobre wyniki.
To, czego potrzebujesz
durszlak głębokim rondlu
Large lub piekarnik
masher ziemniaków
Chochla
gazę
Kuchnia sznurka
dużej misce
malin
Sugar
sokiem z cytryny
Owoce pektyny (proszku lub w płynie) Największa galaretki z słoików i nowych zespołów pokrywkami
Duży puli stock sterylizacji słoików Największa rondelku do sterylizacji zespoły i pokrywy
Kleszcze
Łaźnia wodna konserwowego czajnik z regału i pokrywy
Jar podnośnik
Oznakowanie pióro
tworzenie Jagody

1. Wybierz ciągu jagód i odrzucić, które nie są w pełni dojrzałe i które wykazują oznaki uszkodzenia przez owady, choroby lub rozkładu. Opłukać pod zimną bieżącą jagody wody i pozwolić im opróżnić. Przenieść maliny w dużym rondlu lub piekarnik i dodać tylko tyle wody, aby uniknąć przypalenia, jak gotować.
   

2. Umieść rondel na dużym ogniu, rozgnieść jagody rozpocząć soki płynące i doprowadzić do wrzenia odkryte. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, często mieszając tak, jagody nie płowieje lub przykleja się do patelni.
   

3. Linia duża miska z trzech grubościach gazę i wlać do niego jagody. Przynieś rogi gazę do góry i związać je sznurkiem bezpiecznie z kuchnią.
   

4. Knot luźnych końców sznurka, aby utworzyć zamkniętą pętlę i powiesić torbę gazę z szafką na pokrętle miska. Pozwól sok kapać do miski przez co najmniej cztery godziny lub na noc. Przenieść do holenderskiego soku lub pieca pojemnikach i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy, aby go w galarecie.
   Dokonywanie Jelly
   

   1. Wlać napięte Sok malinowy w rondlu lub dużym głębokim miejscu i holenderskiej pieca na piec palnik. Umieść duży garnek zawierający słoiki galaretki na kuchence, wypełnione wodą na pokrycie słoiki. Doprowadzić wodę do wrzenia, przykryć garnek i zmniejszyć ogień do wrzenia podczas zrobić galaretkę. Zrób to samo z zespołów i nowych pokrywami konserw, korzystając z małym rondelku.
      

   2. Zapoznaj się z płynnej lub sproszkowanej pakiet pektyny, w zależności od których używasz, aby uzyskać instrukcje na temat, kiedy dodać pektyna, właściwa ilość cukru i jak długo gotować galaretkę. Dodaj proszku pektyny do soku i gotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Dodać cukier i nadal gotować galaretkę w pełnej toczenia wrzenia zgodnie z zaleceniami, stale mieszając, aby zapobiec przypieczenia. Dodać wody pektyny, jeśli używasz, po sok i cukier gotowane, i kontynuować gotowanie według wskazówek na opakowaniu.
      

   3. Zdjąć patelnię z ognia i zabieramy i wyrzucić z pianki łyżka. Usuń starannie słoiki z ciepłej wody i kadzi gorące malinowy kisiel do każdego z nich, pozostawiając około 1/4 cala miejsca na szczycie. Przetrzyj felgi, usunąć pokrywy z ciepłą wodą i umieścić je w słoikach. Zastosuj pasma, aż po prostu oddać mocno.
      

   4. Prześlij słoików galaretki do wrzącej łaźni wodnej canner i dodać gorącą wodę tak, że dochodzi do około dwóch cali powyżej słoików. Przykryć czajnik, doprowadzić go do pełnej wrzenia i przetwarzać słoiki przez 5 minut w temperaturze 0 do 1000 stóp wysokości. Proces 10 minut przy 1001 do 6000 stóp wysokości i 15 minut powyżej 6000 stóp.
      

   5. Turn off ciepła, podnieś słoiki z wodą i umieścić je na ręczniki do ostygnięcia. Słuchaj na & quot; ping & quot; dźwięk, który wskazuje, że słoiki szczelnie. Po upływie 24 godzin, pokrywki powinny być wciśnięty i szczelne. Przechowywać w lodówce jakieś słoiki z pokrywkami, które są zaokrąglone lub pop z powrotem po naciśnięciu. Wytwórnia słoiki z zawartością i datę przetworzenia i przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu.