Wielu wegetarian i wegan zużywają quinoa jako źródła białka. Z nieco ponad 8 gramów białka na 1 szklanka gotowanych ziaren, quinoa nie jest najwyższym źródłem białka ziarna - ale zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w proporcjach optymalnych, co oznacza, że ​​to pełne białko
.
Etykiety i aminokwasy

Etykiety żywności można znaleźć na większości pełnoziarniste Nie szczegółowo proporcje aminokwasów. Jednakże, całe ziarna tworzą kompletny białka w połączeniu z fasoli, orzechów, warzyw i nasion. Pszenicy bulgur ma 6 g białka na 1 szklanka gotowanego, a gdy spożywane z fasoli i roślin strączkowych, tworzy kompletne białko. Nie musisz do spożywania tych produktów razem dla organizmu, aby uzyskać wszystkie aminokwasy potrzebne, choć. Wystarczy skupić się na zrównoważonej diety, który zawiera różnorodne potrawy - nawet jeśli jesteś wegetarianinem - i całe twoje ziarna przyczyni się do całkowitego spożycia aminokwasów

innych składników odżywczych

Wiele innych składników odżywczych towarzyszyć każde białko można uzyskać z pełnego ziarna. Są to włókna, witaminy z grupy B, żelazo, magnez oraz selen. Spożywanie produktów pełnoziarnistych może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca, poprawia trawienie zdrowie i pomoc w kontroli wagi.