Jak kupić i używać kaparami w Gotowanie (5 kroków)

Kapary są to nieotwarte pączki, ogórki, które pochodzą z kaparowym krzew małe, kwitnienia, co widać rosnące dziko wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego. Kiedy wolno kwitną, kwiat roślina daje fioletowy kolor, który staje się caperberry oliwek wielkości. Powszechnie starannie dobrany, nonpareil lub surfine kapary, które pochodzą z roślin są kręgosłupa najbardziej cenionych. Powszechnie stosowany w kuchni śródziemnomorskiej, kapary są również kluczowym składnikiem w południowej kuchni włoskiej i sycylijskiej, a także są wykorzystywane jako dodatek do wędlin i ryb wędzonych talerzy.
To, czego potrzebujesz
rynku wysokiej jakości znanej Wybór rzemieślniczy i jego upodobanie do importowanych składników.
Instrukcje

1. Zastanów się, jak będziesz używać kapary, czy to w sosie, jako dodatek lub w sałatce , ponieważ będzie to określić rodzaj i jakość kaparami trzeba.
   

2. Wiem, że jeśli chodzi o zakup kaparami, mniejsze, tym lepiej. Przeszukać półki, aby znaleźć różne odmiany: ocet-solone, olej opakowaniach lub pakowane w soli morskiej. Wszystkie mogą być stosowane wymiennie w recipse, ale kapary pakowane w soli są szczególnie cenione
   

3. Przed użyciem jakichkolwiek kapary. - Ale szczególnie tych, pakowane w soli - wypłukać dokładnie wodą kapary , Osuszyć delikatnie ręcznikiem papierowym.
   

4. Przed dodaniem kapary Chop do dań do wzmocnienia ich smak.
   

5. Dodaj kapary pod koniec gotowania Proces podczas korzystania je w sosach.