Jak zachować mięso z dodatkiem soli (7 kroków)

Sól została wykorzystana w praktyce mięsa zachowując przez wieki, ze względu na jego zdolność do zwrócenia się wilgoć i zapobiec przetrwanie bakterii. Na długo przed chłodnicze i zamrażarki, sól była konserwujący wybór dla starożytnych cywilizacji, żeglarzy i pionierów. Zachowanie Sól jest nadal ważna metoda, która jest powszechnie stosowana. Oto kilka kroków, które można wykonać w celu zachowania mięso solą.
To, czego potrzebujesz
mięsa
grubej soli
ziół i przypraw
2 czyste ręczniki na
Chłodny Pokój około 59 stopni Fahrenheita
Instrukcje

1. Wybierz mięso, które chcesz zachować.
   

2. Mięso umyć w letniej wody, aby uniknąć gotowania go i odetnij wszelkie niepożądane elementy.
   

3. Pat mięso osuszyć czystym ręcznikiem.
   

4. Zastosuj swoje ulubione zioła niesolone i przypraw do mięsa o bogatym smaku.
   

5. Rub grubej soli do mięsa i dokładnie przykryć w całości warstwą soli. Eliminuje bakterie obecne i zapobiega jego dalszej produkcji.
   

6. Hang mięsa w pokoju, który jest około 59 stopni Celsjusza i niech wyschnie za około 3 tygodnie. Mięso o sprawdzeniu co dwa dni, aby upewnić się, że nie pachnie źle.
   

7. Użyj bieżącej wody do mycia nadmiaru soli z mięsa i poklepać go osuszyć czystym ręcznikiem. Następnie gotować i cieszyć się.