Maksymalizacja smak całych nasion przez opiekania na sucho je na krótko w małej patelni na średnim ogniu; będziesz w stanie ich zapach, kiedy skończysz. Posypać tosty nasiona kolendry całe pieczeń lub ponad patelni ziemniaki, wykorzystać je do sezonu rosołu lub bulionu, lub dodać do długo gotowana gulaszu i braises.
Mielonej kolendry

Możesz także suche tosty nasiona, a następnie szlifować je; świeże szlifować będzie miał więcej smaku niż wstępnie rozdrobnione kolendry, która szybko traci swoje nuty cytrusowe. Spróbuj dodać mieloną kolendrę do marchewki dla podbicia smaku. Użyj mielonej kolendry jako składnik w suchym rub do wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka lub dodać do jogurtu na łatwe sosem. Szczypta lub dwa dania z soczewicy zwiększa również.