Jakie produkty spożywcze konserwuje się w Twoim domu i jak to się robi?

- Metoda konserwacji :Wysoka zawartość cukru zapobiega rozwojowi drobnoustrojów. Pektyna owocowa pomaga w żelowaniu.

- Artykuły spożywcze :Truskawki, winogrona, pomarańcze itp.

2. Pikle :

- Metoda konserwacji :Ocet hamuje rozwój szkodliwych bakterii. Sól wysysa wodę z warzyw, tworząc niekorzystne środowisko dla rozwoju drobnoustrojów.

- Artykuły spożywcze :Ogórki, marchew, kalafior itp.

3. Konserwy :

- Metoda konserwacji :Obróbka cieplna niszczy mikroorganizmy; hermetyczne uszczelki uniemożliwiają ich ponowne przedostanie się.

- Artykuły spożywcze :Owoce, warzywa, ryby, mięso, rośliny strączkowe itp.

4. Suszone Owoce :

- Metoda konserwacji :Niska zawartość wilgoci hamuje rozwój drobnoustrojów.

- Artykuły spożywcze :Rodzynki, suszone morele, śliwki itp.

5. Wędliny :

- Metoda konserwacji :Połączenie solenia, wędzenia, suszenia lub stosowania konserwantów zapobiega psuciu się.

- Artykuły spożywcze :Boczek, kiełbaski, suszone itp.

6. Fermentowane Warzywa :

- Metoda konserwacji :Kwas mlekowy wytwarzany w procesie fermentacji hamuje rozwój bakterii.

- Artykuły spożywcze :Kapusta kiszona, kimchi, kapusta kiszona itp.