Dlaczego żywność nieekologiczna jest tańsza od żywności organicznej?

Korzyść skali: Rolnictwo nieekologiczne jest zazwyczaj bardziej wydajne i można je prowadzić na większą skalę niż rolnictwo organiczne, co pozwala uzyskać korzyści skali, które pomagają obniżyć koszty. Na przykład gospodarstwa nieekologiczne mogą wykorzystywać większe maszyny i więcej środków chemicznych, aby pomóc im wyprodukować więcej żywności przy mniejszym nakładzie pracy, co może obniżyć koszty na jednostkę wyprodukowanej żywności.

Dotacje: W wielu krajach rolnictwo nieekologiczne otrzymuje od rządu dotacje, które mogą pomóc w utrzymaniu niskich cen żywności. Dotacje te mogą mieć formę płatności bezpośrednich dla rolników, ulg podatkowych lub niskooprocentowanych pożyczek. Rolnicy ekologiczni zazwyczaj nie otrzymują takich samych dotacji, co może postawić ich w niekorzystnej sytuacji konkurencyjnej.

Regulamin: Rolnictwo ekologiczne podlega większej liczbie przepisów niż rolnictwo nieekologiczne, co może zwiększać koszty produkcji. Na przykład rolnicy ekologiczni muszą używać wyłącznie zatwierdzonych organicznych nasion i nawozów oraz muszą prowadzić szczegółową dokumentację swoich praktyk rolniczych. Rolnicy nieekologiczni mają większą elastyczność w swoich praktykach rolniczych, co może pozwolić im na utrzymanie kosztów na niskim poziomie.