Jaki jest poziom pH jabłek Granny Smith?

Jabłka Granny Smith mają poziom pH około 3. Oznacza to, że są dość kwaśne. Kwasowość jabłek Granny Smith wynika z obecności kwasu jabłkowego, który jest naturalnym kwasem występującym w wielu owocach i warzywach. Kwas jabłkowy nadaje jabłkom Granny Smith ich cierpki, kwaśny smak.