Jak gotować Galangal

Galangal - wyraźne GUH-Lahn-GUH - jest kłącze, jak imbir jest. Dwóch ponosi podobieństwo powierzchni, choć skóra Galangal jest bielszy, gładsza i bardziej delikatna niż skóra prawie-jak kora na imbiru. Galangal również wydaje się mieć mniej niż imbir czy gałki. Galangal jest podstawą kuchni Azji Południowo-Wschodniej, i jest często używany w połączeniu z imbirem, a nie dwa wymienne. Galangal ma znacznie głębszy i mocniejszy smak niż delikatnym zapachem imbiru, gorczycy z PINEY-jak i podtekstów, które nadają silny cytrusowy posmak żywności.
To, czego potrzebujesz
Ręczniki papierowe
Nóż

pokładzie cięcia szlifierką lub
Spice zaprawy i tłuczek
Instrukcji

1. Dokładnie umyj galangal i Pat do sucha papierowym ręcznikiem.
   
   

2. Peel skóry off z ostrym Nóż.
   

3. Kawałek galangal w cienkie plasterki. Dodaj plastry do zup, gulaszu lub mieszać-frytki; szczep lub odebrać je przed podaniem.
   

4. Ułóż plastry i julienne, co oznacza, wyciąć je w cienkie paski. Umieść julienne w młynku do przypraw lub zaprawy i tłuczek.
   

5. Dodaj sproszkowanej galangal do zup, gulaszu, wymieszać, frytki lub curry, jeśli wolisz nie musiał wybrać galangal przed podaniem. Używać go oszczędnie, ponieważ ma bardzo silny aromat.