koncentratu smaku kwaśnego tamaryndowca przypomina smak w ustach-kłujące z owoców cytrusowych. Połącz cytryny lub sok z limonki z brązowego cukru zastąpić 1/6 ilości koncentratu z tamaryndowca wezwał w recepturze. Na przykład, można użyć 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka brązowego cukru zastąpić 1 łyżeczka koncentratu z tamaryndowca. Regulacja ilości cukru na podstawie własnych preferencji dla słodyczy w naczyniu.
Amchoor Powder

Amchoor proszek z niedojrzałych owoców mango smakuje podobnie tart. Dostępne w sklepach indyjskich, amchoor proszek jest częstym składnikiem dań kuchni indyjskiej północnych. Użyj 50 procent więcej proszku amchoor zastąpić koncentrat tamaryndowca. Na przykład, jeżeli przepis wymaga 1 łyżka koncentratu z tamaryndowca, używać 1 1/2 łyżki amchoor proszku.
Worcestershire Sauce

Worcestershire dostaje jego pikantny smak z tamaryndowca więc przypraw sprawia, że ​​naturalny substytut pasty z tamaryndowca. Poszukaj marki sosu Worcestershire, które wymienia prawdziwe tamaryndowca w składnikach; Niektóre marki niskiej jakości może skąpić na tym zapachowego. Użyj 1 łyżkę Worcestershire zastąpić 1 łyżka koncentratu z tamaryndowca.
Suszone owoce

Użyj słodycz suszonych owoców w połączeniu z sokiem z cytryny, aby stworzyć słodki i pikantny wymiany dla tamaryndowca skoncentrować z teksturą samego jako pasta z tamaryndowca. Puree równe części pestki śliwek, suszonych moreli, sok z cytryny i posiekane dat w malakserze i użyć 1 tabelspoon tej mieszaniny do zastąpienia 1 łyżkę koncentratu z tamaryndowca w receptur.