kolendry jest hiszpańskie słowo liści kolendry. Jest dalej wczesnym stadium roślin z liści, ale bez nasion. Świeże liście są szeroko stosowane w kuchni meksykańskiej i azjatyckiej, gdzie są one połączone z chilli i dodanych do salsy, guacamole, indyjskie curry i wytrawnych receptur dania z ryżu.
Kolendra

kolendry jest określany jako cała roślina, która obejmuje liście, łodygi, nasiona, kwiaty. Jednak, gdy ludzie mówią kolendry, to przede wszystkim nasiona, do których się odnoszą. Nasiona są mielone na proszek i używane jako przyprawa w kilku amerykańskich, meksykańskich, chińskich i indyjskich kuchni. Jak liście, proszek kolendry ma silny aromat i smak.
Korzyści zdrowotne

Nasiona kolendry okazały się mieć wiele korzyści dla zdrowia. Badania na myszach wykazały, aby kontrolować poziom cukru we krwi, cholesterol i wolnych rodników. Inne badania wykazały, że również zawiera antybakteryjny związek, który może pomóc w zabiciu salmonelli.
Zakupy i przechowywania in

Przy zakupie liści kolendry, upewnij się, że liście są delikatne, aromatyczne i bardzo zielone. Unikać żółte liście i zwiędłe bukiety. Jeśli nie ma zapachu w liściach, nie kupuj ich, jak oni nie mają smaku. Kolendry Store pozostawia w słoiku z wodą. Usuń żółte liście i utrzymać wymianę wody co dwa do trzech dni. Do proszku kolendry, kupić nasiona i szlifować go samodzielnie w małych ilościach do użytku. Drobny proszek traci swój smak, jeśli jest przechowywany przez dłuższy czas.