Jak zachować Jalapeno Peppers Fresh

Mimo stosunkowo niewielkich rozmiarów, papryka jalapeno dużo ukąszenia. Te chiles pochwalić średnim ogniu i pikanterii, która stawia je gdzieś pomiędzy poblano i serrano chile. Nasiona i błony wewnętrznej zawiera większość spalania, w przeciwieństwie do ciała. Jalapenos jest opisywany w wielu meksykańskich i kuchni Ameryki Południowej, a także amerykański Południowo-zachodnia potraw. Podobnie jak inne warzywa, przechowywania pomoże zachować papryka jalapeno świeże do późniejszego wykorzystania.
Instrukcje

1. Zakup świeżych papryka jalapeno w sklepie. Spójrz na te, które są twarde, z gładką skórę. Omijać puree lub pomarszczonych papryki.
   

2. Zmyj papryki jalapeno. Spowoduje to usunięcie wszelkich zanieczyszczeń lub substancji chemicznych, które mogą zagrozić jakości.
   

3. jalapenos owinąć folią lub w folii aluminiowej. Alternatywnie, można zastosować szczelną plastikową lub baggy szczelnym pojemniku. Mikroorganizmy i enzymy w powietrzu zwiększają szybkość zepsucia się żywności. Mniej powietrza w pojemniku, do nich dłużej świeżość.
   

4. Umieść owinięte jalapenos w lodówce w temperaturze od 34 do 40 stopni Celsjusza. Papryka powinna pozostać świeże przez kilka dni w tym środowisku.
   

5. jalapenos przechowywać w zamrażarce, aby przedłużyć świeżość przez dłuższy okres czasu. Blanch jalapenos, przed zamrażaniem, przez zanurzenie ich w gotującej wodzie przez około dwie minuty. Użyj drutu lub blanszowania kosz /torba do przechowywania papryki w trakcie tego procesu. Usunięcie papryki z wody i schłodzić ich w wodzie z lodem do dwóch minut. Odcedzić warzywa, zapakować je w ciężkich woreczki do zamrażania lub folią aluminiową, a następnie umieścić je w zamrażarce, gdzie pozostaną do 10 najświeższych ich do 12 miesięcy.