ciepły, drzewny charakter gałka muszkatołowa kardamon na na zbliżony smak i aromat. Jak kardamon, gałka muszkatołowa jest silnie aromatyczny i nadaje się równie dobrze do potraw słodkich i pikantnych. Ale gałka muszkatołowa brakuje jaśniejszych elementów cytrusowych i mentol smaku i aromacie kardamon. Gałka muszkatołowa jest bardziej dostępne i tańsze niż kardamonu, ale brakuje tego ostatniego złożoności. Zastępca gałka muszkatołowa do kardamonu w recepturach w równych ilościach.
Cinnamon

Kardamon i cynamon podobny udział ciepła smaku, ale brakuje mu ciepła cynamon kardamon jest. Ze względu na jej charakterystyczny zapach, cynamonowy działa najlepiej, jako składnik mieszaniny z przyprawami stosowany jako substytut kardamonu - nie jest tak dokładna zastępczej siebie. Cynamon smakuje znane w słodycze i cukierki, ale może szybko przytłoczyć pikantne danie. Użyj połowę mniej cynamon jak można kardamonu słodkim receptury. W pikantne danie, wyciąć cynamon do nie więcej niż jedną czwartą kwoty kardamonu określony.:

Kolendra

Palone ziarna kolendry mają ciepły, orzechowy smak z akcentami cytrusowymi. Ich wielkość i profil smakowy ich dobrym substytutem dla całych strąków kardamonu, szczególnie w smakowitych przepisów kulinarnych. Chociaż nasion kolendry pochodzą z tej samej rośliny, która produkuje kolendry ziele, nic dwa smaku podobne. Nasiona kolendry, aby się realną alternatywą dla kardamonu, kolendry, ale nie. Zastąpić nasiona pietruszki w stosunku do tego bezpośrednio w pikantnych kardamonu receptur. W słodkich przepisów, zmniejszyć ilość kolendry na pół.
Ziele angielskie

Allspice smakuje jak mieszanka cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej i pieprzu z nutą kardamonu. To logiczne więc, że ziele angielskie, jak może się podwoić w kardamonu receptur. Ziele angielskie nie ma kardamon ciepło robi, ale to pasuje kardamonu na ekspansywną zapach również. Smak ziela angielskiego na zwleka ponad kardamonu, więc użyć lżejszego rękę z nim niż byłoby z kardamonem. - Nie więcej niż jedną czwartą kwoty wezwał jako substytut kardamonu
Spice Mieszanki

Podczas gdy żadna przyprawy dokładnie pasuje profil smakowy Kardamon jest, mieszanki przypraw może to zbliżenie. Wymieszać równe części gałki muszkatołowej, kolendry i ziela angielskiego dla wiarygodnej substytut w daniach pikantnych kardamonu. Zamiast kardamonu w słodkich receptur stosować mieszankę 4 części na 1 część muszkatołowej każdej cynamon, goździk i ziele. Aby naśladować wydźwięk cytrusów kardamonu, w niewielką ilość skórkę pomarańczową albo do mieszanki. Zakończ mieszaniny przypraw z odrobiną mielonego imbiru.