Podczas gdy badania są w toku , Accent przyprawa ma pokazano wpływa nadajniki impulsów nerwowych w mózgu i może być związane z niektórych chorób , w tym choroby Alzheimera. Kontrowersje wokół przyprawy doprowadziło do niektórych restauracji wyświetlanie powiadomień do klientów , że ich żywność nie zawiera glutaminianu sodu .
Przekąski

Mimo kontrowersji , niektórzy ludzie używająprzypraw oszczędnie w ich potraw . Posypane na warzywa smażone i jakoprzyprawy wcierać mięs , Accent dodaje ostry , pikantny smak .