Jak wyodrębnić Melas Od cukru trzcinowego

Melasa jest produktem ubocznym z przetwarzania trzciny cukrowej. Jest to gruba, lepki, lepki materiał, który może być stosowany do słodzenia ze względu na jego wysokie stężenie dwutlenku siarki, pochodzącego z ekstrakcji cukru. Rzeczywista akt wydobycia melasy z trzciny cukrowej obejmuje trzy odrębne etapy, do jego produkcji. Można zatrzymać się w jednej z tych etapów i mają melasy jakiejś spójności. Postęp z tych kroków po prostu zmienia smak i grubość melasy poprzez wydobycie pewnej ilości cukru.
To, czego potrzebujesz
nożem
moździerz i tłuczek
Boiling Pot
Instrukcje

1. Gazy trzciny cukrowej wszystkich liści z nożem. Należy to zrobić do ekstrakcji wszelkich melasy, tak że wszystko, co nie jest konieczne do rzeczywistej produkcji melasy z drogi.
   

2. Crush the trzciny cukrowej wyodrębnić gruba , sok z melona kolorze. Zrób to w standardowym rozmiarze moździerzu. Korzystanie większy moździerz i tłuczek, będzie można szlifować więcej trzciny cukrowej w czasie, ale także utworzyć więcej bałaganu. Gdy wszystkie trzciny cukrowej został zgnieciony, aby zwolnić sporą część soku, można usunąć zewnętrzną część trzciny cukrowej z moździerza, pozostawiając tylko sok w kolorze melon jelit. Wlać sok do garnka i podgrzać go na piecu lub ogniu aż do toczenia gotować. Wrzenia soku sprzyja krystalizacji cukru, co pozwala, aby utworzyć najbardziej etap podstawowy melasy, znany również jako pierwszy i melasy. Ten typ melasy ma najwyższe stężenie cukru, ponieważ wrzenia w rzeczywistości nie odparować ekstrakt i cukier, ale raczej stosuje się w melasie.
   

3. Ochłodzić melasy się w lodówce przez trzy do 12 godzin lub do momentu, schładza do około 50 stopni Celsjusza. Następnie wlać melasę z powrotem do garnka z wrzącą i doprowadzić ją do wrzenia ponownie. Pozwoli to na dodatkowe parowanie cukru, dając melasy silniejszą, bardziej gorzki smak. Zachowa on wiele ze swej słodyczy, choć stanie się znacznie grubsza z ponownego wrzenia.
   

4. Powtórz tę czynność ponownie, nadaje się schłodzonej melasy z powrotem do wrzenia, aby utworzyć końcowy możliwe etap melasy. Ten melasy będzie bardzo gęsty i czarny kolorze. Ten melasa jest znany jako Black-pasek. Ma bardzo małą słodyczy zamiast zawierającego żelazo, potas, wapń, sód oraz magnez, co czyni go bardzo leczniczym.