Jak zmierzyć Przyprawy

składniki skutecznie Pomiar jest pierwszym krokiem w kierunku stania się dobrym kucharzem. Zbyt mało lub zbyt dużo ziół i przypraw jakiegokolwiek może zrujnować danie. Rzucając przyprawy do naczynia, a kończąc na posiłek dla smakoszy Wygląda prawie bez wysiłku dla kucharzy telewizyjnych, którzy mają duże doświadczenie, że początkujący kucharze nie i można & quot; oko & quot; ich aromaty. W domu, aż do zdobycia doświadczenia, trzymać się z wypróbowanych i prawdziwe narzędzi pomiarowych i wytycznych dotyczących ich stosowania powodzeniem.
To, czego potrzebujesz
łyżki
pralnia pomiarowe kubki
noża lub szpatułki Masło pomiarowe
Mały puchar
misce
Lejek
Ołówek
miarki

1. Wybierz właściwy łyżkę z zestawu w oparciu o Receptą na instrukcje. Standardowy zestaw miarki zawiera jedną łyżkę, łyżeczkę, jeden pół łyżeczki 1/4 łyżeczki, jeden i jeden 1/8 łyżeczki. Dwukrotnie sprawdzić oznaczenia na uchwycie, upewniając się, że masz właściwy.
   

2. miarka się przyprawę za pomocą miarki. Jeśli łyżka nie pasuje do słoika, wlać trochę przypraw do małej miski i zgarnąć je. Poziom kopiec przy użyciu noża do masła zgarniania na górze. Umieścić to w swojej misce.
   

3. Powrót nadmiar przypraw do słoika starannie za pomocą lejka, to cap słoik. Zmierz następny element w przepisie, według tego samego procesu dla innych przypraw wymienionych. Mark off każdego składnika stosowanego po umieścić go w misce za pomocą światła znak ołówkiem (można usunąć te później). Zapewnia to, że masz wszystko, wymaganych przed zmieszaniem i gotowania.
   Pomiar i regulacja ręczna
   

   1. Practice pomiar ręczny po pracy z miarki na kilka przepisów z początku do końca. Starsze książki przepisu nie może zawierać konkretne pomiary łyżeczka lub łyżka. Praktyka ta pomaga z tych rodzajów receptur.
      

   2. Weź szczyptę każdej przyprawy. Odpowiada to około 1/8 łyżeczki, więc umieścić go w łyżce pomiaru, aby zobaczyć, jak blisko są. Jeśli przepis wymaga od myślnika, to około 1/2 lub 1/16 szczyptą z łyżeczką. Powtórz kilka razy, dopóki nie mają silne poczucie różnicy między celowniku i myślnika pomiędzy palcami.
      

   3. niezupełnego napełnienia łyżki pomiaru tylko trochę. Jest to termin & quot; skąpe & quot; w książce kucharskiej. Dla porównania, Heaping łyżkę pali poza krawędź łyżką bitowej, mounding w środku, nie spadając. Praktyce te dwa pomiary kilka razy. Więcej zwrócić szczególną uwagę, tym łatwiej.