Saffron jest dostępny jako całości & quot;. & Quot wątków ; lub napiętnowanie, lub mielone na proszek. Każda odmiana ma inny czas przechowywania. Szafran ziemia jest bardziej delikatna, i trwa od 3 do 6 miesięcy od daty zakupu. Jest to również słabszy niż szafranu wątków, ale łatwiejsze w użyciu. Saffron wątki powinny być przygotowane przed użyciem w recepturze, albo przez zanurzenie lub mielenie na proszek.
Szafran Wątki

Całe szafran nici znacznie dłużej niż ziemi szafranu, jeśli odpowiednio przechowywane. Oni mają trwałość do 3 lat. Jednakże kupujący powinni zachować ostrożność przy zakupie szafran, aby zapewnić ich zakup, czysty, wysokiej jakości szafran dla najlepszych rezultatów. Niektóre sklepy rozcieńczania lub obniżyć szafran z kurkumą.

Choć wielu nagród hiszpańskiego szafranu, kraj pochodzenia jest bez znaczenia dla jakości. Dobry szafran może pochodzić z Grecji, Iranu i Indii, jak również.
Przechowywania in

Czysta szafran zachowuje jakość najlepiej, jeśli są szczelnie zapakowane w oryginalnym opakowaniu. Pojemnik powinien być szczelne i szafran należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.