Lukrecja smaku Przyprawy

Epicurious Magazyn zauważa, że ​​na ogół jest przyprawa przyprawy pochodzące z kory, pączków ", owoców, korzeni, nasion lub łodyg różnych roślin i drzew" i "zioła zazwyczaj pochodzą z zielonej części roślin. " Podczas gdy wielu przypraw są dostępne na sezon zarówno słodkich i pikantnych potraw, garstka z nich udostępnić lukrecji smaku profil smakowy. Wiele z tych przypraw pochodzą z roślin z rodziny pietruszki.
Anyż ziarno

  • roślin anyż jest członkiem rodziny pietruszki i jej nasiona są opisane przez Epicurious Magazine Food Dictionary jako "zielonkawo brown [i] w kształcie przecinka. " Lukrecja smaku przypraw sięga 1500 rpne i jest używany do smaku napojów alkoholowych, takich jak Ouzo, jak również wykorzystywane w innych ciasteczka, desery i potrawy pikantne.
    Kminkiem

  • Według Spice Encyclopedia, kminek są uważane za "przyprawa używane dłużej niż inne w Europie." Kolejna propozycja od rodziny pietruszki, kminek są opisane jako posiadające "orzechowy aromat anyżu, delikatny" według rzeczywistych wykresie Świat Spice przez Weight Watchers. Stosowane w kuchni niemieckiej, węgierskiej i austriackiej, kminek, znany najbardziej pojawiające się w chleb żytni i kiszoną kapustą. Największa Kminek są zauważalne w żytniego chleba.
    Dill

  • Dill pochodzi również z rośliny z rodziny pietruszki. Koper jest dostępny jako świeżych lub suszonych ziół o nazwie koperkiem chwastów, lub suszonych owoców rośliny zwanej koperkowym nasion. Weight Watchers "Prawdziwe Wykres Świat koperek zioło Spice opisuje jako mające" świeży, słodki, nieco podobny do smaku lukrecji i zaleca stosowanie "w daniach pikantnych go, jak sałatek, sosów, mięs i sałatek ziemniaczanych w. Koper nasiona, z drugiej strony, są powszechnie spotykane w zalewie solankowej, i są opisane jako lekko przypominający smak kminkiem.
    Dill nasiona są powszechne w zalewie solankowej. Nasiona kopru

  • nasion kopru produkuje również lukrecji-jak smak, ale jest opisany przez Spice Encyklopedii jako "bardziej aromatyczne, słodsze i mniej ostry" niż anyżu. Jeszcze inny członek rodziny pietruszka, przyprawa można kupić cały w kształcie owalnym, zielono-brązowe nasiona lub do ziemi. Stosowane zarówno słodkich i pikantnych potraw, jest składnikiem K & uuml;.. MMEL, likier, który obejmuje również kminek i kminek
    nasion kopru są używane do smaku likieru