Jak mogę gotować z wędzonym Salt? (10 kroków)

Wędzony solą jest dla smakoszy, która w parze z zadymionej smaku. Przy zakupie sól wędzone, należy wybrać taki, który rzeczywiście został wędzony z drewna, a nie leczone sztucznego aromatu dymu. Sztuczny aromat dymu może mieć niepożądany gorzki smak. Sole, które zostały wędzone nad pożarów drewna może być używany z wielu potraw przynieść charakterystyczny, bogaty smak do naczynia. Wędzone soli może być stosowany jako trzeć do mięs, jak dekorować posypać danie lub dodane do obręczy napoju, lub w przepisach, gdzie smoky smak zwiększy danie.
To, czego potrzebujesz
Wędzony Salt
Gotowanie termometr
cytryny lub sok z limonki
Plate
Największa Gotowanie mięsa i ryby z wędzonym Sól

1. Spójrz na grubej , sól naturalnie wędzone używać jako rub dla mięsa. Wędzone sole mogą być wędzone z różnych gatunków drewna, takich jak olcha, dąb, mesquite i jabłka. Wybierz wiele soli wędzonym, że czujesz uzupełni swoje mięso. Na przykład, dąb wędzony sól silna może go dobrze z wołowiny i wędzonego sól może Applewood uzupełniają wieprzowiny. Łosoś jest meatier ryby, które dobrze współpracuje z wędzonym soli rub.
   

2. Rub soli na powierzchnię twojej mięsa lub ryby, powlekanie go dobrze. Można gotować mięso natychmiast po wycierania go z solą, lub można zawinąć mięso lub rybę i wstawić do lodówki na kilka godzin, aż zestaw ścieranie i dać mięso lub ryba silniejszy smak.
   

3. Kucharz mięso lub ryba z grilla, lub możesz wybrać upiec w piekarniku. Mięso, które jest przygotowane z trzeć powinny być przygotowane za pomocą metody "na sucho" gotowania takie jak grillowania lub pieczenia, ponieważ "na mokro", takie jak sautéing lub smażenia powoduje Rub do odłączenia.
   

4. Wykonaj sugerowane czasy gotowania dla danego mięsa lub ryby, które wybrałeś. Jeśli nie jesteś pewien, jak długo gotować ryby lub mięso szczególną, skonsultować wykres temperatury mięsa (patrz źródła). Użyj termometr gotowania, by sprawdzić temperaturę mięsa lub ryby.
   Wędzonych soli w Przepisy
   

   1. Poszukaj wędzonego sól, która jest drobno zmielonego, jeśli masz zamiar używać go zamiast soli kuchennej lub soli morskiej w recepturze.
      

   2. Zastąp ilość soli o nazwie w swojej recepturze z równą ilością soli wędzonym.
      
      

   3. Zastępca wędzona sól w recepturach, takich jak zupy, sosy pomidorowe, śmietany lub makarony, a nawet ciastka czekoladowe lub lody jeśli śmiały.:
      
      sól jak wędzony Udekorować
      

      1. Poszukaj soli gruboziarnistej do wykorzystania jako ozdoba, bo ozdabia są o odwołaniu, a chcesz, aby zobaczyć, sól. Wybierz wędzonego sól, która ma bogaty, ciemny, dymny szary kolor, jak również.
         

      2. Zwilż brzeg kieliszka w wapno i sok z cytryny i zanurzyć szkła na talerzu wypełnionym Sól do obręczy wędzone napój. Wędzona sól obręczy pasuje do soku pomidorowego lub krwawej Mary.
         

      3. Lekko posypać grubą solą na środku górnej antenę do dekoracji wypełniony danie. Nie nad-soli antenę; będzie pokonać smak.