Zarówno sól kamienna oraz konserwowego (lub wytrawiania) sól jest tani, ale dlatego, że sól kamienna jest nieprzeznaczonych do spożycia pozostawia nierafinowany i dlatego jest taniej.
Używa

sól kamienna jest używany, aby spowodować temperaturę zamarzania lodu do spadku, który czerpie ciepło z lodami powodując jej zamarznąć i lodu na drogach do stopienia. Konserwowego sól jest wykorzystywany głównie jako środek konserwujący, zwłaszcza gdy trawienia i dodać smaku.
Porównaniu do soli kuchennej

Sól kamienna jest nierafinowany, dlatego zawiera wiele zanieczyszczeń. Konserwowego sól jest wyrafinowany i nie zawiera żadnych zanieczyszczeń i żadnych dodatków, w tym jodu i przeciwzbrylająca składniki, które są zwykle znajdujące się w soli kuchennej, które mogą powodować ogórków stać się ciemno i płyn dostać pochmurno.

Jak działa sole

Sól kamienna obniża temperaturę zamarzania wody, co powoduje topnienie lodu rysunek ciepło z otoczenia, co powoduje zamrożenie lody. Konserwowego sól powoduje, że mikroby i bakterie, aby się odwodnić ten sposób zabijania ich.
Zmiany

Oba skalne i konserw sole mogą być podstawione soli kuchennej. Gdy sól kuchenna jest używany w miejsce soli kamiennej należy uważać na ilość, jak zbyt dużo soli kuchennej może spowodować zamrożenie lody szybko i stają się "chrupiący". Sól kuchenną można używać zamiast konserw soli ale ogórki nie będzie wyglądać tak dobre, jak będą ciemniejsze, a ciecz będzie pochmurno.