W przeciwieństwie do swojej nazwy, ziele angielskie nie jest zbiór przypraw, ale singiel przyprawy. Jest on stosowany w pieczenia, pasztetów i terrine. Ziele angielskie jest wykonana z suszonych owoców z drzewa Pimenta dioica. Podczas gdy znana jest również jako ziela angielskiego, nie jest tego samego typu ziela, które są czasami nadziewane w zielonych oliwek. Ziele angielskie jest stosowany w postaci proszku.
Anyż

Anyż jest przyprawą, która pochodzi z nasion rośliny anyżu. Roślin anyż rośnie dziko w regionie Morza Śródziemnego. Przyprawa jest dostępny w całym nasion lub proszku ziemi. Jej niepowtarzalny smak daje smak lukrecji candy i jest również używany do pieczenia i zrobić napój alkoholowy absyntu. Anyż jest także używany do smaku niektórych serów.
Chili w proszku

chili w proszku jest wykonany z suszonych papryczek. Chili w proszku to gorący przyprawy używane do smaku chili i innych przepisów, które wymagają pikantne ciepło. Zamiast chili, istnieje również chilli naziemnych, które są gorętsze niż handlowy proszek chili (zwykle uważane łagodne gorąco). Niektórzy szefowie kuchni przygotować wersję chili w proszku, łącząc gruntowych chili i czosnkiem z kminkiem.:

Ginger

roślin imbir dostarczonego z tropikalnej Azji. Przyprawy, boisko z suszonych korzenia imbiru, to uniwersalne przyprawy używane do gotowania i pieczenia. Popularna przyprawa w kuchni chińskiej, imbir jest również powszechnie stosowane w deserów piekarniczych. Imbir nadaje Gingersnap ciasteczka i pierniki, ich różne smaki.
Pepper

Według "Przyprawy świata Cookbook" pieprz jest najbardziej popularną przyprawą na świecie. Można kupić paprykę w różnych formach: pieprzu, czarny pieprz, mielonej grubo zmielony czarny pieprz, pieprz czarny i pęknięty biały mielony pieprz. Pieprz czarny uzyskuje się poprzez zbieranie jagód, zanim w pełni dojrzeją na winorośli. Pieprz biały jest wykonany z jagód, które zostały dopuszczone do dojrzewają na winorośli, po ich zewnętrzne skorupy są usuwane.