W ogóle, syrop kukurydziany jest gęsty syrop przetwarzane ze skrobi kukurydzianej. Ciemny syrop kukurydziany ma aromat karmelowy i farbowanie dodane do produktu.
Melasa

pochodzi z trzciny cukrowej melasa lub buraków cukrowych. Jest słodki, o konsystencji syropu resztę pozostawił po rośliny są gotowane do krystalizacji cukru
Rodzaje melasy

Istnieją trzy główne rodzaje melasy. Jasne, ciemne i Blackstrap. Zróżnicowanie jest oparta na kiedy melasy został usunięty w procesie wrzenia.
Odżywki

Podczas gdy syrop kukurydziany ma niewiele substancji odżywczych, melasa zawiera niewielkie ilości wapnia i żelaza. Melasa Blackstrap jest powszechnie stosowany jako uzupełnienie żywienia.
Flavor

Melasa ma bogaty, charakterystyczny i słodki smak, który uzupełnia żywności, takich jak pierniki. Ciemny syrop kukurydziany ma smak podobny do melasy więcej.