Żywności i Żywienia Zarząd Instytutu Medycyny założona odpowiednią dawkę dla potasu 4700 mg na dni. Biorąc w mniej niż ta kwota może być odpowiednia dla osób z ryzykiem rozwoju wysoki poziom potasu we krwi, lub hiperkaliemii, takich jak pacjenci z zaburzeniami czynności nerek lub u pacjentów przyjmujących leki, które regulacji potasu wpływ. Nie ma jeszcze górna granica ustalona, ​​ale spożycie powyżej 18 gramów w jednym czasie może prowadzić do hiperkaliemii u zdrowych ludzi. Skutki hiperkaliemii należą mrowienie w dłoniach i stopach i osłabienie mięśni, aw sytuacjach ekstremalnych, zakłócenia rytmu serca i zatrzymania krążenia.

Rodzaje soli Zamienniki

Wiele substytuty soli użyciu chlorku potasu zamiast chlorku sodu, ponieważ zapewnia podobny smak. Często zawierają ten składnik substytutów z niczym innym. Inne opcje są sprzedawane jako alternatywa soli lub mieszanek soli i zawierają mniej sodu niż tradycyjnej soli kuchennej. Produkty te są zwykle mieszane z innymi przyprawami, tak aby sodu jest rozcieńczony i może być do zaakceptowania, jeśli używasz tylko niewielką ilość. Inne substytuty soli używać mieszankę ziół i przypraw, które są często drobno zmielonych, aby zapewnić smak bez sodu lub chlorku potasu. Mieszanki te są idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą ograniczyć spożycie sodu i potasu.
Korzystanie z ziół i przypraw

ziołowe i korzenne mieszaniny są najbezpieczniejszym wyborem, aby uniknąć chlorek sodu i chlorek potasu. Niektóre suszone i mielone przyprawy mieszanki, które nie zawierają chlorek sodu lub potasu są jako substytuty soli i można je znaleźć w przejściu przyprawy w sklepie spożywczym. Alternatywnie, można zrobić własną mieszankę przypraw do smaku dodać żywności. Spróbuj czosnku lub czosnek w proszku, cebula, cytryna, kminek, pieprz, estragon, oregano lub świeże zioła.:

Opcje alternatywne do Flavor

drożdże odżywcze, które jest nieaktywne drożdże, które jest uprawiane na melasę, ma pikantny smak orzechowy i może pomóc dodać smaku bez sodu. Drożdże odżywcze zawiera pewne potas, około 320 miligramów w 2 łyżkach. Jest to stosunkowo mniej niż większość substytutów soli zawierających chlorek potasu, który może zawierać więcej niż 600 mg potasu w 1/4 łyżeczki. Oleje i octy smakowe są innej opcji, aby dodać smaku marynaty, sosy i dipów.