Jak zrobić tandoori masala w proszku (4 kroki)

Tandoori Masala proszku jest mieszanką przypraw powszechnie używane w kuchni indyjskiej, Afganistanu i Pakistanu. Przyprawy mogą się nieco różnić, ale zazwyczaj obejmują garam masala, kminek, imbir, czosnek i pieprz cayenne, między innymi.
To, czego potrzebujesz
Nasiona kolendry 2 łyżeczki kminku
nasiona
1 1 /2 łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki czosnku

1 łyżeczka proszku imbiru w proszku 1 łyżeczka
lub proszku mango amchoo
papryka w proszku 2 łyżeczki 1 łyżeczka mięta
czerwone chili w proszku 1 łyżeczka

Instrukcje

1. Lekko oleju lub sprayu pan saute, na tyle, aby uniknąć sklejania i rozgrzać na patelni. Umieść kolendry i kminku w misce i obróć je wokół, aż palone. Są gotowe, kiedy można ich zapach.
   

2. Umieść kolendry i kminku w młynku do przypraw z resztą sproszkowanych składników i dobrze wymieszać.
   

3. Przechowywać w szklanym słoju i używać w razie potrzeby.
   

4. Spróbuj odmian, w tym 1 czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki, 1 1/2 łyżeczki kardamon, goździki i 1/4 łyżeczki 1/4 łyżeczki cynamonu.