Co oznacza wilgotne, pachnące jedzenie?

Termin „żywność o wilgotnym zapachu” jest zwykle używany do opisania żywności o silnym, stęchłym lub ostrym zapachu. Może to być spowodowane różnymi czynnikami, takimi jak obecność niektórych przypraw lub ziół, stosowanie określonych metod gotowania lub zbyt długie pozostawianie żywności na zewnątrz. Przykładami żywności często opisywanej jako posiadająca wilgotny zapach są niektóre rodzaje sera, ryb i mięsa, a także niektóre produkty sfermentowane lub marynowane.