Jaka jadalna część imbiru?

Jadalną częścią imbiru jest kłącze, czyli podziemna łodyga imbiru. Kłącze jest powszechnie znane jako korzeń imbiru lub po prostu imbir. Ma charakterystyczny guzowaty kształt, jasnobrązową skórkę i włóknisty, soczysty miąższ. Miąższ jest ostry, pikantny i lekko słodki w smaku, o ciepłym i aromatycznym zapachu. Imbir jest szeroko stosowany jako przyprawa w kuchni, a także jest spożywany jako tradycyjny lek ze względu na różne korzyści zdrowotne.