Jaki gaz powstaje, jeśli do soku z limonki doda się sproszkowany cynk?

W wyniku reakcji soku z limonki (zawierającego kwas cytrynowy) z proszkiem cynku powstaje gazowy wodór. Równanie chemiczne tej reakcji to:

2C6H8O7 + 2Zn → 2C6H5O7Zn + H2

W tej reakcji kwas cytrynowy oddaje protony (H+) atomom cynku, które utleniają się, tworząc jony cynku (Zn2+). Elektrony uwolnione przez atomy cynku są następnie przenoszone na jony wodoru, które ulegają redukcji, tworząc gazowy wodór (H2).

Wodór powstający w tej reakcji jest łatwopalny i może być wykorzystany jako paliwo. Jest także środkiem redukującym i może być stosowany do redukcji jonów innych metali do ich postaci elementarnej.