Jak zmienić gorzki smak ceviche cytrynowego?

Jest kilka rzeczy, które możesz spróbować zmienić gorzki smak cytrynowego ceviche:

* Dodaj trochę cukru lub miodu. Pomoże to zrównoważyć gorycz cytryny.

* Użyj innego rodzaju cytrusów. Zamiast cytryn możesz spróbować użyć limonek, grejpfrutów lub pomarańczy. Owoce te mają mniej gorzki smak.

* Dodaj trochę soli. Sól może pomóc przełamać gorycz cytryny.

* Dodaj trochę ziół lub przypraw. Zioła takie jak kolendra, pietruszka i mięta mogą dodać smaku i zrównoważyć gorycz cytryny. Przyprawy takie jak chili w proszku, kminek i czosnek mogą również poprawić smak ceviche.

* Nie rozgotuj ceviche. Ceviche najlepiej smakuje, gdy jest gotowane przez krótki czas. Jeśli go rozgotujesz, ryba stanie się twarda, a smak straci.

Oto przepis na ceviche cytrynowe, którego możesz spróbować:

Składniki:

* 1 funt świeżej ryby, takiej jak tilapia, halibut lub krewetki

* 1 szklanka świeżego soku z cytryny

* 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli

* 1/2 szklanki posiekanej kolendry

* 1/4 szklanki posiekanych papryczek jalapeno

* 1/4 szklanki oliwy z oliwek

* Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Pokrój rybę na małe kawałki.

2. W dużej misce wymieszaj rybę, sok z cytryny, czerwoną cebulę, kolendrę, papryczki jalapeno, oliwę z oliwek, sól i pieprz.

3. Dobrze wymieszaj, aby ryba była pokryta marynatą.

4. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a nawet na całą noc.

5. Natychmiast podawaj ceviche.

Cieszyć się!