Co to jest papryka haszyszowa?

Wolno gotowany gulasz z wieprzowiny, czerwonej papryki i innych warzyw. Jest to popularne danie w Serbii, Chorwacji, Bośni i Hercegowinie, na Węgrzech i w Niemczech. Zwykle robi się go z łopatki wieprzowej lub gulaszu wieprzowego, ale można go również przygotować z innymi kawałkami wieprzowiny.

Wieprzowinę najpierw podsmaża się w garnku lub w piekarniku holenderskim, następnie dodaje się warzywa takie jak cebula, czosnek, marchew, papryka i pomidory. Następnie mieszaninę doprawia się czerwoną papryką, solą, pieprzem i innymi przyprawami. Dodaje się wodę lub bulion i gulasz gotuje na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

Paprykę podaje się zazwyczaj z makaronem, puree ziemniaczanym lub knedlami. Czasami podaje się go również z dodatkiem kwaśnej śmietany.

Odmiany:

Istnieje wiele odmian papryki, w zależności od regionu świata, w którym jest produkowana.

* W Serbii paprykę zwykle przyrządza się z łopatki wieprzowej lub gulaszu wieprzowego.

* W Chorwacji paprykę często przyrządza się z polędwicy wieprzowej.

* W Bośni i Hercegowinie paprykę czasami przyrządza się z wołowiny lub jagnięciny.

* Na Węgrzech paprykę zwykle przyrządza się z łopatki wieprzowej lub gulaszu wieprzowego i często podaje się ją z knedlami.

* W Niemczech paprykę zwykle przyrządza się z łopatki wieprzowej lub gulaszu wieprzowego i często podaje się ją z puree ziemniaczanym.

Papryka to pyszny i pożywny gulasz, idealny na mroźne zimowe dni. Jest to również świetne danie, które można przygotować wcześniej, ponieważ dobrze się odgrzewa.