Na co pomaga olej sezamowy?

1. Wzmacniacz smaku: Olej z nasion sezamu znany jest ze swojego orzechowego i lekko słodkiego smaku. Jest często używany w kuchni azjatyckiej, aby dodać głębi i bogactwa potrawom, takim jak frytki, makaron, marynaty i sosy sałatkowe.

2. Jako olej kuchenny: Ze względu na wysoką temperaturę dymienia (około 410 stopni Fahrenheita) olej sezamowy można stosować do różnych metod gotowania, w tym do płytkiego smażenia i smażenia w wysokiej temperaturze.

3. Sos do maczania: Można go mieszać z sosem sojowym, octem i innymi przyprawami, tworząc sos do maczania pierogów, sajgonek lub sushi.

Korzyści zdrowotne :

1. Zdrowie serca :Olej z nasion sezamu jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas linolowy (niezbędny kwas omega-6) i kwas oleinowy (tłuszcz jednonienasycony). Te kwasy tłuszczowe powiązano ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i poprawą poziomu cholesterolu.

2. Przeciwutleniacze: Olej z nasion sezamu zawiera kilka przeciwutleniaczy, w tym sezaminę i sesamolinę, które mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniem i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.

3. Kontrola poziomu cukru we krwi :Badania sugerują, że olej z nasion sezamu może pomóc poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi i wrażliwość na insulinę, co jest potencjalnie korzystne dla osób chorych na cukrzycę.

4. Środek przeciwzapalny: Niektóre badania wskazują, że olej z nasion sezamu ma właściwości przeciwzapalne, które w pewnych warunkach mogą łagodzić ból i stany zapalne.

5. Zdrowie skóry i włosów :Uważa się, że stosowany miejscowo olej z nasion sezamu nawilża i odżywia skórę, pomagając przy takich schorzeniach jak egzema i suchość skóry. Czasami stosuje się go również w produktach do pielęgnacji włosów, aby pobudzić wzrost i połysk włosów.

Należy pamiętać, że chociaż olej z nasion sezamu ma potencjalne korzyści zdrowotne, należy go spożywać z umiarem, ponieważ jest bogaty w kalorie. Przed włączeniem znacznych ilości tego produktu do swojej diety zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia lub dietetykiem.