Na jaką chorobę możesz się nabawić, zostawiając w lodówce butelkę oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku lub ziół?

Botulizm to rzadka, ale poważna choroba wywoływana przez toksynę wytwarzaną przez bakterię Clostridium botulinum. Bakteria ta występuje w glebie, wodzie i kurzu i może zanieczyścić żywność, jeśli nie jest odpowiednio konserwowana lub przechowywana.

Pozostawienie butelki oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku lub ziół poza lodówką może stworzyć idealne środowisko dla wzrostu i produkcji toksyn C. botulinum. Toksyna ta atakuje układ nerwowy, powodując objawy takie jak niewyraźne widzenie, osłabienie mięśni i paraliż. Botulizm może być śmiertelny, jeśli nie zostanie szybko leczony.

Aby zapobiec botulizmowi:

- Zawsze przechowuj w lodówce zaparzone oleje

- Nie przechowuj zaparzonego olejku dłużej niż 2 tygodnie

- Wyrzucić olej, który jest mętny lub ma nieprzyjemny zapach

- Nie należy stosować olejku infuzyjnego, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub masz osłabiony układ odpornościowy

- W przypadku wystąpienia jakichkolwiek objawów zatrucia jadem kiełbasianym należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską