Jak pachnie kardamon?

Kardamon ma wyjątkowy, intensywny i lekko słodki aromat, często określany jako ciepły, korzenny i lekko cytrusowy. Ma złożony profil smakowy, który łączy w sobie elementy pieprzu, mięty i kamfory z nutą eukaliptusa i odrobiną dymu. Aromat kardamonu jest często używany do wzmacniania smaku innych przypraw i składników podczas gotowania, pieczenia i napojów.