Jak zrobić sztywną pianę w bitą śmietaną (6 stopni)

Niektóre ciasta i torty nie byłoby takie samo bez niego, a babeczki wyróżniać ze względu na jego wyjątkowo dobrej formie. Bita śmietana z sztywną pianę może wydawać się dziedzinie zrealizowanych cukierników, ale to umiejętności można łatwo opanować. Rozumiemy, że to część nauki, za: wyższa zawartość tłuszczu bitej śmietany, może stać się grubsze i bardziej prawdopodobne, można z powodzeniem tworzyć te szczyty standout. Światło bita śmietana zawiera około 30 procent tłuszczu, bitej śmietany o 35 procent, a ciężką śmietanę 38 proc. Więc daj sobie szansę na sukces i rozpocząć z ciężkim bitej śmietany.
To, czego potrzebujesz
śmietanę
Sugar
Vanilla (opcjonalnie) na
metalowej miski
Electric mixer
Instrukcje

1. Wybierz metalową miskę, która będzie stać na śmietanę do balonu do dwukrotnej oryginalnej wielkości. O 1 szklanka śmietany kremówki stworzy około 2 szklanki bitej śmietany.
   

2. śmietanę przechowywać w najzimniejszej komory lodówki. Ci około 30 minut przed jesteś gotowy, aby wymieszać i pokonać go, wypełnić dużej misce z kostkami lodu i wody. Umieść załączników trzepaczką z miksera w lodówce, też. Fajne elementy pomogą bitą śmietanę sztywne szczyty formy szybciej.
   

3. Opróżnij miskę z wodą i lodem i śmietanę umieścić wewnątrz. Ubij śmietanę na około 30 sekund na niskim poziomie, a następnie pracować prędkość do podłoża. W tym momencie, małe pęcherzyki powinno pojawić się w kremie.
   

4. Wyłącz mikser tylko w postaci miękkich szczyty zaczynają się tworzyć w śmietanie. Dodać trochę cukru do słodzenia lub waniliowy krem, jeśli chcesz. Dodaj około 2 łyżek cukru. - Albo granulowany lub cukierników
   

5. Resume ubijania śmietany, najpierw na podłożu przez kilka sekund, a następnie na wysokość, aż zobaczysz sztywną pianę. Jeśli nie jesteś pewien, czy są naprawdę sztywne szczyty, podnieś trzepaczki z miski. Bita śmietana powinna pozostać w pozycji pionowej w misce, a krem ​​powinien trzymać się trzepaczką.
   

6. Oprzeć się pokusie, aby utrzymać ubijania śmietany sztywne szczyty pojawiają raz. W tym momencie, może koagulacji. Ale jeśli nie przesadzaj, spróbuj ratowania wysiłku, dodając kilka łyżek śmietany kremówki do miski i ubijając ją.