- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> desery >> Ciasta Przepisy >>
Metoda Keep Butter Cream Soft
Buttercream wisienka jest marzycielski konfekcji wykonane głównie z masła i cukru. Może również obejmować białka jaj, mleka lub śmietany i środki aromatyzujące. Krem z kamienia nazębnego mogą być dodawane, aby pomóc utrzymać sztywny. W porównaniu z mleczkiem, kremówki lub innych rodzajów oblodzenia buttercream znana jest ze swojej skłonności do pozostają miękkie. Może jednak, twardnieje, jeśli wykonane ze zbyt małą ilością płynu, lub tworzy skorupę podczas pracy z nim.
Skład Buttercream
Buttercream lukier składa się głównie z masła i cukru (zazwyczaj cukierni cukier) zazwyczaj w stosunku 1 do 3 lub stosunku 1-to-4. Wysoka zawartość tłuszczu maślanego pozwala wisienką utrzymać swoją miękką konsystencję w czasie.
Porady przygotowawczego
Umożliwienie masło mięknąć (ale nie do stopienia) zapewnia, że przed pobicie zaczynasz na prawą nogę w zakresie utrzymania lukier miękki. Zbyt mała ilość cieczy może przyczynić się do włosów lukier. Jeśli przepis wymaga dodawania śmietany, mleka i płynnych środków aromatyzujących. dodać odpowiednią ilość w całości. Jeśli mieszkasz w suchym klimacie, może trzeba dodać więcej śmietany lub mleka, aby osiągnąć prawidłową konsystencję. Należy używać kremu pełnotłuste lub mleko. Ponownie, jest to tłuszcz, który pomaga lukier do utrzymania jej miękką teksturę.
Jeśli formacja skórka jest problemem, dodając 1 do 2 łyżki. skrócenia do receptury lub nawet zastąpienie skrócenia połowę masła może pomóc. Z drugiej strony, produkt końcowy nie będzie tak miękki, aby rozpocząć.
Przed użyciem
Jeśli musisz zostawić wisienką w misce przed rozpoczęciem lukier na ciasto, przykryć wilgotnym ręcznikiem, aby utrzymać skorupę powstawaniu na jego powierzchni. Jeśli ciasto robi postać, dodać łyżki lub tak z mleka lub śmietany, wymieszać lub pobicia minut włączyć.
Lukier Ciasto
Pracuj szybko, gdy lukier ciasta z buttercream. Nałóż warstwę 1/4-cala z buttercream zacząć i pozostawić do wyschnięcia przed dodaniem warstwy drugi i ostatni mrożenia.
Trzymaj ciasto z dala od grzejników, wentylatorów, klimatyzatorów, a nawet otwarte okna, jak może powodować lukier do wyschnięcia.
Jedzenie i picie
- Czy Zostaw skórka na łopatka wieprzowa Pieczeń
- Jak gotować Papaya
- Jak dodać ciasto kokosowe do Mix (7 kroków)
- Jak osuszyć Cebula
- Jak zrobić jogurt ser (7 kroków)
- Jak gotować Ribeye średnio wysmażony stek na patelni
- Jak zrobić Blended kawa mrożona ( 3 kroki )
- Jak czyścić pleśni Wewnątrz stali nierdzewnej Czajnik
Ciasta Przepisy
- Jak gotować ciasto parowe
- Jak zrobić Fondue puder (5 kroków)
- Jak zrobic Tricolor Swirl w Lukier
- Jak urządzić Leopard Print ciasto (6 stopni)
- Jak zrobić ciasto Poke Jello
- Jak stos (a tort 6 kroków)
- Jak Cut ciasto na osiem kawałków Trzy cięcia nożem
- Jak zrobić Koronki do ciast (12 stopni)
- Jak zrobić ciasto Punch Bowl
- Porady Ciasto dekorowanie zrobić poinsecja Kwiat