Im większy kawałek ciasta, większą płytkę służąc powinien używać. Dodatkowa wielkość pozwala zorganizować plasterki i pokazać garnishes z dobrym skutkiem. Gładkie płyty są idealne, jeśli masz wiele garnishes, jako wzory spowodowałoby zbyt wiele napięć wideo. Umieść wąskie plastry ciasta mieszkaniu na tabliczce, aby zapobiec przewróceniu. Węższy plaster jest łatwiej jest przewraca się. Na coś bardziej wyszukane, stos cienkich plastrów ciasta pod różnymi kątami, tworząc wieżę - pionowe stosu - plasterki. To jest najlepsze dla mocniejszych ciast, takich jak funt ciasta. Miejsce kawałki owoców lub bitą śmietaną między plastry jako element dekoracji.
Cięcie i poszycia

Aby zapewnić czyste cięcie, a nawet plasterki, zaznaczyć wszystkie plasterki na powierzchni przed ciasto cięcia. Użyj ostrego noża lub długi kawałek nici wyciąć plasterki. W każdym przypadku, zetrzyj nadmiar okruchy lub oblodzenie po każdym plaster, tak aby nie zrobić bałagan wygląd torcie jest. Ostrożnie przenieść każdy plasterek po jednym na raz, za pomocą palców lub widelec serwujący wraz z serwerem, aby ciasto nie plastry wskazówka lub złamać. Do bardziej dramatyczny wygląd, umieść kawałek ciasta poza centrum na talerzu, za pomocą garnishes takie jak plastry truskawek, aby wypełnić dodatkową przestrzeń.