Co zrobić, aby babka pozostała w formie i nie wypadła z dna?

Użyj tortownicy. Formę do pieczenia typu springform wyposażono w zdejmowane dno, co ułatwia wyjmowanie ciasta funtowego bez jego przywierania.

Dokładnie nasmaruj patelnię. Pamiętaj, aby natłuścić wszystkie zakamarki i zakamarki patelni, zwłaszcza dno i boki. Pomoże to zapobiec przywieraniu ciasta.

Dodaj łyżkę mąki na dno patelni. Pomoże to stworzyć barierę pomiędzy ciastem a patelnią, a także pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci z ciasta.

Upiecz ciasto w odpowiedniej temperaturze. Jeśli ciasto będzie pieczone w zbyt niskiej temperaturze, może nie zostać odpowiednio upieczone i będzie bardziej podatne na opadanie.

Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie na patelni, zanim je wyjmiesz. Pomoże to zapobiec pękaniu lub rozpadaniu się ciasta.