Czy w przepisie na ciasto czekoladowe można użyć oleju do tłuszczu piekarskiego?

Nie, w przepisie na ciasto czekoladowe zamiast tłuszczu nie można użyć oleju. Tłuszcz to tłuszcz stały, który tworzy wilgotny, delikatny miękisz w ciastach, podczas gdy olej to tłuszcz płynny, dzięki któremu ciasto jest gęstsze i bardziej tłuste. Dodatkowo tłuszcz pomaga napowietrzyć ciasto, co jest niezbędne, aby ciasto było lekkie i puszyste. Olej nie zapewnia takiego samego napowietrzenia, przez co ciasto będzie mniej przewiewne i będzie miało grubszą konsystencję.