Jak zamrozić ciasto?

1. Ciasto całkowicie ostudzić na metalowej kratce.

2. Owiń ciasto folią spożywczą.

- Jeżeli ciasto ma lukier, połóż folię bezpośrednio na lukierze.

- Jeśli ciasto nie jest mrożone, połóż warstwę folii na stolnicy, a następnie umieść na niej ciasto.

3. Zawiń ciasto w folię.

- Pomoże to chronić ciasto przed poparzeniem przez zamrażanie.

4. Zawinięte ciasto włóż do zamrażarki.

- Większość niemrożonych ciast można przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy, a większość mrożonych ciast dobrze się zamarza do 1 miesiąca.

5. Aby rozmrozić ciasto, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na kilka godzin.

- Jeżeli ciasto nie jest mrożone, można je zamrozić po rozmrożeniu.

- Jeżeli ciasto jest lukrowane, można je podawać od razu po rozmrożeniu.