Czy Bisquick można zastąpić mąką tortową?

Bisquicka nie można zastąpić mąką tortową. Mąka tortowa ma niską zawartość białka, dzięki czemu powstają ciasta o delikatnym miękiszu i delikatnej konsystencji. Z kolei Bisquick ma wysoką zawartość białka, dzięki czemu powstają ciastka i naleśniki o łuszczącej się konsystencji. Jeśli w przepisie na ciasto zastąpisz Bisquick mąką tortową, ciasto będzie prawdopodobnie gęste i lepkie.