Co sprawia, że ​​ciasto funtowe tonie w środku?

1. Nieprawidłowa temperatura piekarnika :Jeśli temperatura piekarnika jest zbyt niska, ciasto może nie upiec się równomiernie i może zapaść się w środku. Przed pieczeniem pamiętaj o rozgrzaniu piekarnika do odpowiedniej temperatury.

2. Za dużo ciasta :Nadmierne mieszanie ciasta może spowodować, że do ciasta wniknie zbyt dużo powietrza, co doprowadzi do zapadnięcia się środka. Mieszaj składniki aż do połączenia i unikaj nadmiernego ubijania.

3. Za mało mąki :Niewystarczająca ilość mąki może spowodować, że ciasto nie będzie miało struktury niezbędnej do utrzymania kształtu. Pamiętaj, aby dokładnie odmierzyć mąkę zgodnie z przepisem.

4. Otwieranie drzwi piekarnika :Otwarcie drzwiczek piekarnika podczas pieczenia może spowodować utratę ciepła i zapadnięcie się ciasta. Unikaj otwierania drzwi piekarnika, dopóki ciasto nie będzie prawie gotowe.

5. Nierówne pieczenie :Jeśli temperatura piekarnika jest nierówna lub jeśli ciasto zostanie umieszczone zbyt blisko elementu grzejnego, może to spowodować nierówne pieczenie ciasta i zapadnięcie się w środku. Pamiętaj, aby umieścić ciasto na środku piekarnika, aby równomiernie się upiekło.

6. Szklana forma do pieczenia :Używanie szklanej formy do pieczenia może spowodować zapadnięcie się ciasta w środku z powodu nierównomiernego rozkładu ciepła. Jeśli to możliwe, użyj metalowej formy do pieczenia, aby uzyskać bardziej równomierne pieczenie.

7. Nieprawidłowy agent wschodzący :Jeśli przez przypadek użyjesz sody oczyszczonej zamiast proszku do pieczenia, ciasto nie wyrośnie prawidłowo i może opaść. Upewnij się, że używasz odpowiedniego środka spulchniającego podanego w przepisie.