Czy do ciasta funtowego zamiast masła można użyć oleju kokosowego?

Chociaż technicznie rzecz biorąc, w przepisie na ciasto funtowe można zastąpić olej kokosowy masłem, powstałe ciasto będzie miało inną konsystencję i smak. Masło jest tłuszczem stałym w temperaturze pokojowej, natomiast olej kokosowy jest cieczą. Ta różnica będzie miała wpływ na proces kremowania, który jest niezbędny do stworzenia lekkiego i puszystego ciasta. Dodatkowo olej kokosowy ma mocny smak, który może być przytłaczający w cieście funtowym. Z tych powodów ogólnie nie zaleca się stosowania oleju kokosowego jako substytutu masła w przepisach na ciasta funtowe.