Dlaczego ciasta są mokre w środku?

- Nieprawidłowy pomiar :Jeśli dodasz do ciasta nadmiar składników płynnych, ciasto wyjdzie mokre i lepkie.

- Zły czas pieczenia :Jeśli ciasto nie będzie gotowane przez odpowiednią ilość czasu, nie stwardnieje całkowicie i pozostanie wilgotne i wilgotne.

- Nieprawidłowa ilość zaczynu :Jeśli użyjesz zbyt małej ilości zakwasu, ciasto nie wyrośnie i będzie gęste.

- Gęste ciasto :Gęste ciasto może utrudniać prawidłową cyrkulację ciepła, co może prowadzić do mokrego środka.

- Temperatura piekarnika :Jeśli temperatura piekarnika jest zbyt niska, ciasto może nie zostać upieczone i wyjść mokre. Upewnij się, że piekarnik jest wstępnie nagrzany i odpowiednio skalibrowany.

- Nieotwarty stojak chłodniczy :Brak otwartej półki do chłodzenia może spowodować zatrzymanie pary podczas stygnięcia ciasta. Po upieczeniu otwórz lekko drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę do studzenia. Pomoże to uwolnić parę.