Jak Harden miód

miodu naturalnie twardnieje i krystalizuje w ciągu czasu ze względu na "nasiona" oznacza małe cząstki cukru, pyłki, wosku lub okruchów, które umożliwiają kryształy miodu do formy. Krystalizacja nie oznacza, że ​​miód zepsuł. W rzeczywistości, jeśli przechowywać miód w stosunkowo chłodnym, otworzył miód pozostaje jadalne przez co najmniej dziesięć lat, a miód jest jadalne zamkniętych na czas nieokreślony. Niektórzy ludzie lubią smak miodu hartowane lub kandyzowane, ponieważ zawartość wody paruje i słodycz staje się bardziej skoncentrowany. Jeśli nie chcesz czekać na utwardzenie naturalny miód, miód gotować do konsystencji toffi, pastylki i zrobić miód lub łyżki.
To, czego potrzebujesz
podwójnej kotła
1/2 szklanki miodu 2 szklanki cukru

1 łyżka. 1/4 szklanki octu
wody
Candy termometrze
Cookie arkusz
non-stick sprayu
łyżki plastikowe
celofanu

Pojemnik na cukierki formy
Skrobia kukurydziana
Gotowanie miód

1. Wypełnij dolną pan podwójnego kotła z wodą i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do niskiego wrzenia.
   

2. Wypełnij drugą patelnię z miodu, cukru, octu i wody. Umieść ten pan do wrzącej wody. Akty cukru jak nasiona, pozwalając miód do krystalizacji, gdy rozwiązanie chłodzi.
   

3. Doprowadzić zawartość drugiej patelni do wrzenia, a następnie zmniejszyć do wrzenia. Mieszać cały czas, aby uniknąć sklejania.
   

4. Wykonaj test ciężko pęknięć roztwór osiągnie po raz około 300 stopni Celsjusza lub raz zatrzymuje się pęcherzyków i staje się trudne do wymieszania. Napełnij szklankę zimnej wody. Łyżka bita zagęszczonej miodu do wody do chłodzenia. Po usunięciu go po schłodzeniu, miód powinien przystawki natychmiast. Jeśli toczy się w kłębek i zakrętów przed przerwaniem, kontynuować podgrzewanie miodu i powtórzyć test po 1 lub 2 minuty.
   

5. Zdjąć garnek miodu z podwójnej kotła. Podzielić na porcje miodu zagęszczony, zanim ostygnie.
   Miód łyżki
   

   1. Spray blasze z unflavored, non-stick sprayu.
      
      

   2. Zanurz plastikowej łyżki do zagęszczonego roztworu miodu po osiągnięciu stadium trudno pęknięć.
      

   3. Umieść łyżkę na przygotowanej blasze i pozostawić miodu do ochłodzenia przez 1 do 2 godzin. Jak miód ostygnie, stanie się twarda i gładka w dotyku.
      

   4. Owiń każdą łyżkę indywidualnie z celofanu. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku, aż będzie gotowy do korzystania z nich.
      Miód Pastylki
      

      1. Spray formy cukierki z natryskiem unflavored, non-stick gotowania.
         
         

      2. Łyżka zagęszczonej rozwiązanie miodu do każdej formy.
         

      3. Zezwalaj miodu do ostygnięcia na 1 do 2 godzin. Aby przyspieszyć ten proces, należy umieścić formę w lodówce lub zamrażarce.
         

      4. Pył blasze lub inna powierzchnia praca z mąki kukurydzianej.
         

      5. Pop Pastylki miód z formy na powierzchni roboczej pokrytej skrobi kukurydzianej.
         

      6. Rzuć pastylki do lekko posmarować skrobi kukurydzianej. Skrobi kukurydzianej zapobiega ich sklejaniu się ze sobą lub pojemniku.
         

      7. pastylki przechowywać w szczelnym pojemniku.
         

      8. Odłącz pastylki do filiżanki przed zalać gorącą wodą na herbatę lub ssać na nich słodki upominek.