Najlepszy sposób na Roztopić czekoladę (5 stopni)

Istnieje wiele metod, które mogą być wykorzystywane do topienia czekolady. Jednak technika podwójnej kotła jest chyba najlepsza metoda. Metoda ta daje największą kontrolę nad czekolady, gdy jest do opalania, i to pozwala na dokładne monitorowanie i kontrolowanie temperatury wody. Umożliwia również łatwo stopić czekoladę, jeśli więcej zaczynają się wyczerpywać.
To, czego potrzebujesz
Chocolate
garnka
Największa podwójnej kotła
Łyżka

Instrukcje

1. Wypełnij garnek o 3/4-pełną wody i ogrzewania wody, aż się zagotuje. Kiedy zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę off.
   

2. Umieścić podwójną kotła wypełnione czekoladą na garnku z gorącą wodą. Jeśli nie mają podwójne kotła, można użyć szklanej misce, który jest nieco większy niż otwór garnka można przegotowanej wody. To jest bardzo ważne, że woda nie dostanie się w czekoladzie, więc nie można użyć miski mniejsze niż garnka wody znajduje.
   

3. Wymieszać czekoladę podczas jej topnieją. Czekolada mleczna będzie trzeba miesza stale, aby zapobiec mleko i kakao z oddzielenia. Ciemna czekolada potrzebuje tylko miesza czasami ze względu na zmniejszoną ilość mleka w nim.
   

4. Usuń podwójnego kotła lub miskę z czekoladą po całkowitym roztopieniu czekolady i gładkie. Nadal mieszając czekoladę, jak z nim pracować.
   

5. natychmiast Użyj czekoladę po stopieniu go. Raz czekolada jest usuwany z gorącą wodą, to rozpocznie się do ochłodzenia. Po to jest fajne, czekolada zacznie znów twardnieje.