Jak czytać termometr candy

środki termometr cukierki roztworu cukru w ​​kuchni słodycze. Istnieją trzy rodzaje termometrów cukierków. Termometr tarcza ma okrągłą twarz z igłą, która wskazuje na temperaturę. Termometr szklany zawiera płyn, który wznosi się jako rozwiązanie rośnie temperatura. To wygląda jak termometr pogody. Cyfrowy termometr, z odczytem cyfrowym, jest najdokładniejszą z trzech. Wszystkie termometry będą mierzyć temperaturę od 100 do 400 stopni Celsjusza.
To, czego potrzebujesz
Pan wrzącej wody

roztwór cukru krystalicznego
Instrukcje

1. Zanurzyć koniec termometru krystalicznego wrzącej wody do badania dokładności. Temperatura 212 stopni na poziomie morza jest dokładna. Jeśli to się zmienia, trzeba będzie zrekompensować różnicę, jak gotować.
   

2. Ustaw różnicę podczas gotowania słodycze. Jeśli badanie dokładności pokazuje temperaturę 214 stopni, masz różnica 2 stopni. Jeśli przepis cukierki mówi, że potrzebuje, aby osiągnąć temperaturę 250 stopni, regulacja temperatury jest prawidłowa 250 stopni plus 2 lub 252 stopni.
   

3. Sprawdź, korekty, w razie potrzeby, na wysoko- Wysokość gotowania cukierki. Odejmij 2 stopnie na każde 1000 stóp mieszkasz nad poziomem morza. Jeśli mieszkasz 2000 stóp nad poziomem morza, a przepis cukierki wzywa do temperatury 250 stopni, odjąć 4 stopni od 250 stopni, i gotować słodycze do 246 stopni.
   

4. Dołącz Termometr na cukierki stronie patelnia słodycze. Sprawdź termometr cukierki często tak wiesz, kiedy osiągnie odpowiednią temperaturę. Jeżeli końcówka termometru spoczywa na dnie garnka, dostaniesz fałszywe odczyty.