Jak zrobić Almond Roca (9 stopni)

Almond Roca cukierki typu kora z dwóch warstw. Pierwsza warstwa jest podobny do kruche, migdały miesza się. Drugą warstwę czekoladę stopiono z większą migdałów. Almond Roca mogą być wykonane w domu na kuchenka. To nie jest trudne lub kosztowne do wykonania, ale nie wymaga od 20 do 30 minut, ciągle mieszając na piecu. Homemade migdałowym Roca pędzi wspaniały prezent świąteczny.
To, czego potrzebujesz
PAN-roll
Jelly folii aluminiowej
masła lub gotowania sprayu
1 funt masła 2 szklanki cukru
1/2 szklanki syropu
światło kukurydzy Łódź 4 kwarty. Patelnia
Kopyść

1 szklanka całych migdałów
termometr Cukierki (opcjonalnie)
1 łyżeczka. czysty ekstrakt waniliowy Największa 12 uncji półsłodkie czekoladę
mikrofalówce Można myć miskę
gumową szpachelką
1/2 szklanki posiekanych migdałów
Instrukcje

1. Linia jelly-roll pan z folii aluminiowej. Upewnij się, że folia pokrywa dno i boki miski. Nasmarować masłem folię lub aerozolu spray gotowania. Odstawić podczas przygotowania cukierki.
   

2. Włóż masło, cukier i syrop kukurydziany w 4 qt. rondel. Włóż termometr cukierki, jeśli używasz jednego. Umieść na średnim ogniu i mieszać ciągle drewnianą łyżką. Gdy mieszanina wrze nadal gotowania i mieszania przez pięć minut.
   

3. Dodać całe migdały do ​​rondla i dalej do gotowania, stale mieszając, aż mieszanina osiągnie temperaturę 290 ° F, kolejny 15 do 20 minut. Jeśli nie korzystasz z termometru cukierków, uważaj na mieszaninę zamienić złoty kolor, podobny do barwy brązowej papierowej torbie.
   

4. Weź rondel z ognia i szybko wymieszać w ekstrakt waniliowy.
   

5. Wlać do przygotowanej miski i korzystać z tyłu drewnianą łyżką, aby szerzyć ją w równej warstwie. Niech mieszanina chłodnym na licznik do 15 do 20 minut, aż zacznie twardnieć i skonfigurować.
   

6. Włóż czekoladę do miski kuchence mikrofalowej i kuchenką mikrofalową na 50 procent mocy przez 30 sekund. Mieszać czekoladę topnienia. Kontynuuj w kuchence mikrofalowej na 50 procent mocy w odstępach 30-sekundowych, mieszając po każdej sesji mikrofalowej, aż czekolada się stopi się całkowicie i gładka.
   

7. Wlać czekoladę nad twardnienia mieszanki cukierków na patelni ; użyć szpachelki gumowej do gładkich czekoladę w równej warstwie.
   

8. Posypać rozpuszczoną czekoladę z posiekanymi migdałami.
   

9. Zezwalaj Almond Roca do całkowitego ostygnięcia i stwardnienia. Włącz cukierki z patelni, odkleić folię i złamać na kawałki.