Jak Roztopić czekoladę Cztery sposoby

Gdy przepis wymaga rozpuszczoną czekoladą, doświadczeni kucharze wiedzą, że garnek na kuchence, nie jest to jedyny sposób, aby stopić czekoladę. Najważniejsze jest, aby stopić czekoladę powoli na małym ogniu. Wysokie temperatury na pewno stopić czekoladę, ale to, co można zyskać na prędkości można stracić w gładkość.
To, czego potrzebujesz
Double-kocioł
fauna
kuchence mikrofalowej Bowl kuchence mikrofalowej


Zwolnionym kuchenka
Woda
gumową szpachelką
Instrukcje

1. pan na piecu jest w porządku, tak długo, jak zachować niska temperatura. Zerwać kawałki czekolady do miski i umieść go na palniku na małym ogniu. Jak tylko czekolada zaczyna się topić, rozpocząć mieszanie szpatułką kauczuku. Zdjąć garnek z ognia tuż przed całkowitym roztopieniu czekolady i mieszać, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
   

2. Kocioł dwukrotnie oferuje idealne warunki do topienia czekolady. Wypełnij dolną pan swojego podwójnego kotła z wodą i doprowadzić ją do wrzenia, a następnie wyjmij ją z ognia. Umieść rozkruszonych kawałki czekolady do pierwszej miski i umieść go na dolnej szalce. Top pan nie należy dotykać żadnej wody w dolnej szalce. Stale mieszać, aż czekolada całkowicie rozpuści.
   

3. mikrofalowa jest najszybsza metoda, aby stopić czekoladę. Umieść kawałki czekolady w kuchence mikrofalowej lub dużej szklanej miski miarka szkła. Ustaw kuchenkę mikrofalową odszraniania lub pół ustawienia mocy. Kuchenka mikrofalowa czekolady przez 30 sekund, a następnie wymieszać. Mikrofalowej przez kolejne 30 sekund, a następnie ponownie wymieszać. Nadal mikrofalowego w 30-sekundowych odstępach czasu, po każdej sesji, mieszając, aż czekolada się rozpuści się całkowicie.
   

4. Melt duże duże ilości czekolady w powolnym kuchenka. Ustaw kuchenkę na zwolnionym niskie. Dodaj czekoladę i mieszać od czasu do czasu, aż rozpuści. Gdy czekolada jest prawie stopiona, wyłączyć grzanie lub zachować go na niskie, aż będziesz gotowy, aby go używać.