Jak powstają gumballe?

Proces wytwarzania gumballi składa się z kilku etapów i specjalistycznych maszyn. Oto ogólny przegląd:

1. Mieszanie składników:

- Pierwszym krokiem jest wymieszanie surowców, które zazwyczaj obejmują cukier, syrop kukurydziany, wodę, żelatynę i aromaty. Składniki te łączy się w dużym naczyniu do mieszania.

2. Gotowanie i gotowanie:

- Mieszankę podgrzewa się i doprowadza do wrzenia w dużych kotłach kuchennych. Na tym etapie cukier i syrop kukurydziany topią się, tworząc bazę syropu.

3. Chłodzenie:

- Gdy syrop osiągnie pożądaną konsystencję, schładza się go do określonej temperatury. Ochłodzenie syropu pozwala na jego zagęszczenie.

4. Przygotowanie bazy gumy:

- Oddzielnie przygotowywana jest baza gumy, która nadaje gumowatą konsystencję gumowym kulkom. Obejmuje to topienie i mieszanie różnych wosków, żywic i innych składników.

5. Dodawanie bazy gumy do syropu:

- Ochłodzony syrop następnie łączy się ze stopioną bazą gumy. Zmieszanie tych dwóch składników tworzy ciasto gumowe.

6. Wytłaczanie i cięcie:

- Ciasto na gumballe podawane jest do specjalistycznych maszyn wytłaczających. Maszyny te formują ciasto w długie pasma, które następnie są cięte na pojedyncze kulki za pomocą obracających się ostrzy.

7. Powłoka:

- Po pokrojeniu kulki pokrywa się warstwą cukru lub inną polewą, np. czekoladową lub jogurtową. Powłoka ta nadaje gumballom smak, kolor i konsystencję.

8. Suszenie i polerowanie:

- Powlekane kulki gumy suszy się w celu usunięcia nadmiaru wilgoci. Można je również poddać polerowaniu, aby uzyskać gładkie i błyszczące wykończenie.

9. Kontrola i opakowanie:

- Gotowe kulki do żucia są sprawdzane pod kątem spełnienia pożądanych standardów jakości. Następnie są pakowane w różne pojemniki, takie jak torby, pudełka lub kapsułki do automatów, w celu dystrybucji i sprzedaży.